1.大黄米泡一晚上，第二天煮成大黄米饭，加入25G奶粉，搅拌均匀。
2.搅拌好的大黄米，放凉待用。
3.200G温水加4G酵母搅拌均匀，加300克面粉，揉成面团，发酵。
4.团好得面团等待发酵，室温23℃，1个小时就可以了。面不要太硬，比包饺子的面软一点就可以。
5.把面分成面团，面团大小没有规定，评自己喜好。
6.发较好的面团，拿出来重新的肉一下，把气体排出。
7.擀成面皮。
8.中间包上大黄米馅。
9.像包包子一样封口。
10.把鸡蛋打散。
11.饼用擀面杖擀扁，刷蛋液。
12.刷好的蛋液。
13.上面撒面包糠。
14.锅中放底油。
15.将饼放入锅中，向上的以免刷蛋液，撒面包糠。一定要用小火，不然糊锅。
16.两面金黄。
17.摆盘
18.成品。
